Una ronda de cupcakes
Releyendo las primeras entradas del
blog, he de decir que por fin he encontrado ese “hobby” que ayuda a relajarme y
calma mi agotada mente del desgaste psicológico, y físico, que conlleva criar y
educar a mis dos amados “Minions”.
¿Y cuál es?... pues algo que está de
moda… hacer cupcakes… o según mi Minion nº 1, “madalenes boniquetes”
(magdalenas bonitas)
Cupcakes de moka, de plátano, de sandia,
de horchata, de dinosaurios, de chocolate (los estrella en esta casa), de
fruta, de coca-cola, etc.
Casi siempre es el mismo procedimiento,
voy cambiando los sabores y los diseños, y los Minions me dan buenas ideas…
Receta
básica.
1. La masa. Suelo
utilizar la masa para bizcocho. La medida, la de un yogur. Y manos a la obra: 1
yogur natural (o de sabores), 3 huevos grandes, 1 y 1/2 medida de azúcar moreno
(por aquello de los azúcares refinados). Batimos todo. 1 medida de aceite de
girasol y volvemos a batir. 3 medidas de harina especial para bizcochos (lleva
incorporada la levadura) Previamente la pasamos por el colador para que quede
más fina y la incorporamos poco a poco, batiendo la masa homogénea. Llegó el
momento de inventar dependiendo del sabor que le quieras dar. Si por ejemplo
son de plátano, en un bol aparte, trituramos 2 plátanos maduros con un poco de
leche e incorporamos a nuestra masa. Si los preferimos de chocolate,
incorporamos 1 medida (o un poquito más) de chocolate en polvo. En cada caso
hemos de equilibrar las medidas para conseguir una textura cremosa.
2. Los moldes.
Existen mil en el mercado. Necesitas moldes de silicona (prefiero los
individuales de Ikea) y moldes de papel para rellenar con nuestra masa. La
primera vez dispuse directamente la masa en el papel, sin molde, y el cupcake
se convirtió en una torta de calabaza! Ponemos los moldes de papel dentro de
los de silicona y vertemos ¾ partes de masa. Dispuestos en la
bandeja, al horno, 180º, programa doble con ventilador y 22 minutos aprox. Ojo!
Previamente hemos de calentar el horno.
3. Buttercream. No
existe cupcake sin crema de mantequilla. Para mí, la mejor receta la de
Thermomix (no por la máquina, que vaya máquina, sino por las medidas) 120 g. de
azúcar glass, 350 g. de mantequilla cortada a trozos y 120 g. de leche. Y a
batir! Con esto también podemos experimentar. Suelo poner colorantes (azul, el
preferido de Minion nº 1) o chocolate en polvo. Cuando esté lista la guardamos
en el refrigerador para que tenga mayor consistencia mientras preparamos el
resto. Cuando los bizcochos estén listos, asegurarnos que se hayan enfriado,
decoraremos con la ayuda de una manga pastelera (boquilla estrella o cualquier
otra)
4. La decoración.
Aquí llega el trabajo “fino”, colocar las virutas de chocolate, el pica-pica,
las virutas de caramelos, las golosinas, lacasitos, frutos secos, etc. Podemos
colocar banderitas, letras, pajitas, flores, etc. Combinaciones hay mil, deja
volar tu imaginación y desconecta!!!! (si te dejan) Eso es lo importante.
Hacer cupcakes vendría a ser como hacer
manualidades. Recientemente he leído un artículo que trata el efecto
psicológico que tiene realizar este tipo de tareas.
1º. Cambiamos el foco de atención (lo
que llamamos desconectar o coger un respiro)
2º. La mente se relaja, disminuye el
estado de alerta y los músculos se destensan.
3º. Al realizar una actividad
placentera, de disfrute, en nuestra mente se segregan endorfinas, hormonas de
la felicidad, y conseguimos una sensación de bienestar.
4º. Al distanciarnos temporalmente de
las situaciones cotidianas que pueden ser generadoras de estrés o ansiedad, cuando
retomamos las rutinas tenemos mayor probabilidad de encontrar soluciones
efectivas y restamos gravedad a cualquier conflicto. Reseteamos nuestro sistema
operativo para seguir funcionando con normalidad.
Otras cuestiones de las que no hemos
hablado serían, la de encontrar un hueco para poder realizar este tipo de
actividades o los daños colaterales, dígase: recoger todo lo que hemos
ensuciado, que se quemen las dichosas magdalenas, que mientras tanto los niños
hagan un dibujo en la pizarra (que no existe) de la pared del pasillo o que
hayan sacado todos los juguetes y que no puedas distinguir lo que es un peluche
de un niño!
Por supuesto, aquí no entra como
actividad de disfrute la de hacer las “madalenitas” con los niños, al menos
mientras tengan menos de 4 años! Si quieres jugar a “Masterchef junior” ve
preparando la actividad placentera para después, aunque yo optaría por algo más
de desgaste físico (yoga, pilates, zumba, trekking, puenting o tirarte en
paracaídas)
Espero que os haya servido! Mi próximo
reto… el Minion nº1 me ha propuesto “madalenas de Spiderman y Hulk”… manos a la
obra!
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